このワインを人にたとえるなら、親しみやすいのに、どこか芯の通った人。

最初に感じるのは、洋梨やアプリコット、熟したメロンを思わせる、ふっくらとした果実の香りです。穏やかで近づきやすく、初対面から自然と距離を縮めてきます。

ところが、口に含むと印象が少し変わります。

なめらかな質感とほどよいコクがありながら、後味は辛口らしくすっきり。やわらかな雰囲気の奥に、ぶれない輪郭を持っています。

必要以上に目立とうとはしない。難しいことも言わない。それでも、なぜか印象に残り、気づけばもう少し付き合いたくなっている。

華やかさと落ち着き、まろやかさと潔さ。

一見すると対照的な魅力を、無理なくひとつにまとめた白ワインです。

【ひと目でわかる味わい】

甘辛：辛口
飲み心地：まろやか、すっきり
香り：洋梨、アプリコット、熟したメロン
余韻：やわらかな果実味と、ほのかな香ばしさ
おすすめの時間：気取らず、ゆっくりワインを楽しみたいとき

【店主がこの一本を選んだ理由】

このワインを飲んで最初に感じたのは、「ちょうどいい」という心地よさでした。

すっきりした白ワインが飲みたい。でも、軽いだけでは少し物足りない。かといって、樽の香りやコクが強すぎるワインを飲みたいわけでもない。

そんな気分に、このグラウブルグンダーはきれいにはまります。

洋梨やアプリコットを思わせる果実味には、ほどよい厚みがあります。口当たりはなめらかで、どこかクリーミー。それでいて、飲み終わったあとの印象はすっきりしています。

一口目から強く主張するというより、飲み進めるほどに良さが見えてくるタイプです。

気づけば次の一杯を注ぎ、いつの間にかボトルが軽くなっている。そんな自然な飲み心地に惹かれて、取り扱うことを決めました。

特別な日のために取っておくのではなく、思い立ったときに気軽に開けてほしい。

日常の中で何度も飲みたくなることこそ、このワインの魅力だと思っています。

【香りと味わい】

グラスに注ぐと、洋梨やアプリコット、熟したメロンを思わせる、黄色い果実の穏やかな香りが広がります。

香りは華やかすぎず、落ち着いた印象。グラスの中で少し温度が上がると、果実の甘やかなニュアンスに加えて、アーモンドを思わせる香ばしさや、ほのかなスパイス感も現れます。

口当たりは、なめらかでやわらか。

しっかりとした果実のふくらみと、ほんのりクリーミーな質感がありながら、味わいはきちんと辛口です。心地よい酸が全体を整え、重たさを残さず、すっきりとした余韻へつながります。

軽快なだけの白ワインではなく、コクだけを前面に出した白ワインでもない。

果実味、まろやかさ、すっきりした飲み心地。その三つがバランスよく重なっています。

よく冷やせば軽快に。少し温度が上がれば、果実のふくらみや質感がより豊かに。グラスの中で少しずつ変わっていく表情も楽しめます。

【こんな日・気分に】

・すっきりした白では、少し物足りない日に
・重たすぎず、きちんとコクのある一本を飲みたいときに
・何を開けるか迷ったとき、安心して選べる一本が欲しい夜に

気合いを入れて向き合う必要はありません。

休日の昼下がりにも、仕事を終えたあとの一杯にも。気取らず開けられて、それでいて、ただ飲みやすいだけでは終わらない。

冷蔵庫に一本あると、少しうれしい。そんな日常に寄り添ってくれるワインです。

【このワインの物語】

グラウブルグンダーは、フランスではピノ・グリ、イタリアではピノ・グリージョと呼ばれているブドウ品種です。

同じ品種でも、造られる土地や造り手によって表情はさまざま。軽快ですっきりした味わいになることもあれば、ふくよかな果実味とコクを持ったワインになることもあります。

このワインが生まれるのは、ドイツ南西部に位置するファルツ地方。ドイツの中でも比較的温暖で、ブドウがしっかりと熟しやすい地域です。

その穏やかな気候が、洋梨やアプリコットを思わせる、ふっくらとした果実味につながっています。

造り手のヴァイングート・ビーティッヒヘーファーは、南ファルツで代々ワイン造りを続けてきた家族経営のワイナリーです。

現在ワイン造りを担うシュテファン・ビーティッヒヘーファーは、受け継いできた畑を大切にしながら、自然の循環と土壌の生命力を重視したバイオダイナミック農法を実践。厳格な基準で知られるデメター認証も取得しています。

目指しているのは、必要以上に飾り立てたワインではなく、ブドウと土地の個性が素直に伝わるワインです。

このグラウブルグンダーは、主にステンレスタンクを使い、一部を大きな木樽で熟成しています。

ステンレスタンクで果実の瑞々しさと明るさを保ちながら、大きな木樽によって、やわらかな質感と奥行きを加える。そのため、果実味がありながら重たくならず、まろやかさとすっきり感を両立した味わいに仕上がっています。

親しみやすいのに、きちんと個性がある。

ピンクのキャップから想像するより少しドライで、辛口と聞いて想像するより少しやわらかい。

ビーティッヒヘーファーのワイン造りを初めて知る方にも、ぜひ選んでほしい一本です。

【商品情報】

生産者：ヴァイングート・ビーティッヒヘーファー
商品名：グラウブルグンダー トロッケン
生産国：ドイツ
生産地域：ファルツ
品種：グラウブルグンダー
タイプ：白ワイン・辛口
容量：750ml
アルコール度数：12.5％
認証：デメター、オーガニック認証（DE-ÖKO-022）
キャップ：スクリューキャップ